Ristorante La Selvatica | Banco

La nostra recensione :

Nel cuore del Malcantone, si trova questo ristorante con una storia centenaria. Possiede una grande terrazza con vista sul Monte Lema, una sala elegante e rustica (ideale per gruppi più grandi) ed infine un giardino d’inverno  per un buon aperitivo o caffè dopo il pasto (la stufetta ti avvolge in un ambiente magico e ideale durante i periodi invernali).

Lo Chef è focalizzato alla massima cura degli ingredienti, proponendo una cucina tradizionale Svizzera e ticinese, a km zero e che varia con il cambiare delle stagioni. Diverse le proposte di carne, come ad esempio il tenerissimo Stinco di maiale servito con purè di patate e verdure oppure il Medaglione di capriolo con salsa ai frutti rossi, spätzli e bastoncini di zucca. Abbiamo trovato anche idee vegetariane (es: Risotto alla barbabietola e zola) e assaggiato il Tortino al radicchio e luganiga su fonduta.

Per gli amanti del vino, vi invitiamo a curiosare tra i bacchi esposti, siccome ci sono diverse scoperte interessanti e tutte a prezzi davvero onesti!

Per gli amanti delle pizze, troverete di tutto: dalla classica Margherita fino alla Linguaccia (metà pizza “pomodorini, provola, salame”/ metà calzone “mozzarella, prosciutto cotto”).

Per un menu completo, prevedere dai 40.- ai 60.- chf a persona.