Chalet Stella Alpina | Ronco Bedretto

La nostra recensione :

Lo Stella alpina ha cambiato gestione.

Uno chalet davvero unico situato in un paesino immerso nel verde alpino della Valle Bedretto. Un luogo di relax in cui soprattutto vegani e vegetariani possono trovare davvero di tutto!

In effetti il proprietario, anch’egli vegano, propone un’infinità di piatti vegetariani e vegani. Anche il più esperto dei carnivori non riuscirà a distinguerli da quelli con la carne e ne saprà sicuramente apprezzare i mille sapori.

Ci sono molteplici pietanze per diversi palati: dalla specialità della casa, il riso ai mirtilli della valle con funghi porcini, alle paste fresche fatte in casa tutti i giorni senza uova, la polenta Stella Alpina, con gorgonzola, uova e pancetta affumicata ed inoltre pizzoccheri, brasato con polenta saracena, ossobuco con risotto, speciali fondue di formaggio, numerosi dolci e molto altro ancora. Se siete intolleranti al lattosio o al glutine, lo chef ha la soluzione ideale anche per voi. ?

Uno chalet rustico, intimo e magico che offre un ambiente tipico delle regioni di montagna. Albergo, centro wellness e soprattutto ristorante. Una sorpresa che, per gli amanti del vino, offre anche delle proposte bio, biodinamiche (prodotti senza l’utilizzo di fertilizzanti minerali sintetici e di pesticidi chimici) e vegane (prodotti senza uso di gelatine ottenute da sostanze animali, albumine di uovo o di sangue animale, colla di pesce o colla d’ossa).

Insomma, tutto da provare! Lasciatevi sorprendere e valutate voi stessi.

Per un pranzo o una cena completa, prevedere una spesa attorno ai 50 e 70 franchi a persona.